Champ – Irländsk potatismos med salladslök
Röster: 5
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Potatismos med salladslök är en av de mest älskade irländska potatisrätterna. En skål potatismos med en nypa salladslök och en klick smält smör i mitten är den mest mättande och mättande måltiden.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 6-8 knölar av oskalade "gamla" potatisar
- 1 knippe salladslök (använd stjälkar och lökar)
- 350 ml (1,5 msk) mjölk
- 55–110 g smör
- Salt och malen svartpeppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, gröna lökar, mjölk
Att laga maträtten enligt receptet:
- Tvätta potatisen med en pensel och koka den med skalet. Hacka salladslöken fint. Häll kall mjölk över den och koka långsamt upp.
Låt sjuda i 3–4 minuter, sänk värmen och låt dra. Skala och mosa de nykokta potatisarna medan de fortfarande är varma och blanda med den varma mjölken och löken. Rör i smöret. Krydda med salt och peppar efter smak. Servera i 1 stor skål eller 6 individuella skålar med en klick smör i mitten.
Purén kan förvaras och senare värmas upp i ugnen vid 180 °C. Täck med folie under uppvärmning för att förhindra att det bildas skinn.
Kategorier:
Liknande recept
