Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Bakad tilapia med masala och ris - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 4 tilapiafiléer, 170 g styck
• 1 kopp basmatiris (eller annat långkornigt ris), sköljt
• Salt
• 1/2 kopp frysta ärtor
• 3/4 kopp grekisk yoghurt
• 1 liten vitlöksklyfta, hackad
• 1 rot (2-3 cm) ingefära, skalad och hackad
• 1 matsked färskpressad limesaft, plus limeklyftor till garnering
• 1/4 tsk malen spiskummin
• 1/4 tsk malen cayennepeppar
• 2 msk (30 g) smält smör
• 1 msk hackad färsk mynta

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

tilapia, ris, basmatiris, ärtor, yoghurt, vitlök, ingefärarot, kalk, kummin, malen cayennepeppar, mynta, chilipeppar, garam masala

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Förbered ris: Häll 1,5 koppar vatten i en kastrull, tillsätt 1/4 tesked salt, häll i riset och koka upp, sänk värmen och låt sjuda under lock i cirka 15 minuter. Ta sedan bort från spisen och tillsätt ärtorna under lock.
Steg 2
• Förbered marinaden: Använd en mixer och blanda 1/2 dl yoghurt, vitlök, ingefära, limejuice, spiskummin, cayennepeppar och 3/4 tsk salt. Häll blandningen i en stor skål (spara 3 matskedar till såsen). Stick hål på tilapiafiléerna flera gånger med en gaffel och gnid in dem med salt. Tillsätt marinaden i skålen och blanda. Låt marinera i 15 minuter.
Steg 3
• Förbered tilapiafiléer: Värm ugnen till 200 °C. Lägg tilapiafiléerna på en bakplåt, häll över marinad och smält smör och ställ in i ugnen. Grädda tills de är klara, cirka 15–25 minuter.
Steg 4
• Förbered masalasås: Blanda resterande 1/4 dl yoghurt, mynta, 3 matskedar marinad och salt efter smak i en såsbehållare. Servera tilapiafiléerna med ris, ringlat över såsen och garnerat med en limeklyfta.

Röster: 1