Hälsosamma rätter med fisk och skaldjur

Grillad laxbiff med edamamebönor

Tack vare sina omega-3-fettsyror är lax ett utmärkt val för hälsosamma, fettsnåla måltider. Lägg till en smakexplosion genom att fylla filén med en färsk örtblandning.

Recept: Grillad laxbiff med edamamebönor

Räkor och citrongräsnudlar i kokosmjölk på bakplåtspapper

När möra räkor och nudlar tillagas i bakplåtspapper med aromatisk kokos, curry och citrongräs blir rätten utsökt utan överflödigt fett eller salt. Klipp upp pappret och njut av den underbara ångande aromen.

Recept: Räkor och citrongräsnudlar i kokosmjölk på bakplåtspapper

Räkor i citron-vitlökssås med majsgryn

Denna rejäla rätt är inte särskilt beroende av smör. Men oroa dig inte för smaken: citronen och vitlöken ger räkorna en pikant smak.

Recept: Räkor i citron-vitlökssås med majsgryn

Ris- och poke bowl med lax och avokado

Tänk dig din favorit sushirulle serverad omonterad på en tallrik. Vårt recept på denna hälsosamma hawaiianska rätt, kallad poke, använder lax (rik på omega-3-fettsyror), ris, avokado, salladslök och sesamfrön. Den är kalorisnål, proteinrik och superenkel att tillaga.

Recept: Ris- och poke bowl med lax och avokado

Torsk i pergament med tomat- och basilikasalsa

Genom att tillaga alla ingredienser tillsammans i ett prydligt bakplåtskuvert får du en mångfacetterad smak utan överflödigt fett eller salt. Och rengöringen hålls till ett minimum!

Recept: Torsk i pergament med tomat- och basilikasalsa

Räktacos med grapefruktsallad

För en fräsch twist på traditionella tacos, fyll tortillas med möra räkor i chipotlesås och servera med en lätt grapefrukt-jicamasallad.

Recept: Räktacos med grapefruktsallad

Stekta kryddiga räkor

Rachel kryddar räkorna med fänkålsfrön och krossad röd paprika, vilket ger den en smak som påminner om kryddig italiensk korv – en mindre fet rätt med samma hetta.

Recept: Stekta kryddiga räkor

Ugnsbakad lax med grapefruktsås

Tack vare naturliga ingredienser – ingefära, röd grapefruktjuice, honung och cayennepeppar – blir ugnsbakad lax ovanlig och ännu hälsosammare.

Recept: Ugnsbakad lax med grapefruktsås

Portugisisk fiskgryta

Denna rejäla fiskgryta har en komplex smakknäpp, men är förvånansvärt snabb och enkel att tillaga; den står på bordet på bara 30 minuter.

Recept: Portugisisk fiskgryta

Lax med tomater, bakad i folie

Slå in laxfiléer, tomater, schalottenlök, citron och örter i foliepåsar och grädda för en enkel rätt full av smak.

Recept: Lax med tomater, bakad i folie

Stekt Mahi Mahi-fiskfilé med blomkål

Mahi-mahi, eller dorado, är en fisk med fast och smakrikt kött. I det här receptet steks den i panna för att koncentrera smaken, sedan bakas den och serveras med blomkål, mandlar och russin.

Recept: Stekt Mahi Mahi-fiskfilé med blomkål

Fiskarsoppa med torsk och pilgrimsmusslor

Rachels tomatbaserade pilgrimsmusslor- och torsksoppa är en lyxig måltid som är enkel att laga i förväg.

Recept: Fiskarsoppa med torsk och pilgrimsmusslor

Räkscampi i en lätt sås

Traditionellt tillagas räkscampi med rikligt med smör. Den här versionen använder dock kycklingbuljong och Kalamataoliver ger en extra touch av smak.

Recept: Räkscampi i en lätt sås

Grillad hälleflundra med gröna ärtor och ricottapuré

Med sådana färgglada rätter är det enkelt att variera menyn. Kombinera bakad hälleflundra med en livfull puré av gröna ärtor och ricotta, samt rostade morötter och rödlök.

Recept: Grillad hälleflundra med gröna ärtor och ricottapuré

Lax med citron, kapris och rosmarin, bakad i folie

Giadas foliepaket hjälper till att bevara laxens saftighet och ger filéerna smaker av citron, vin och rosmarin.

Recept: Lax med citron, kapris och rosmarin, bakad i folie

Fullkornsspaghetti med citron, basilika och lax

Giada föredrar fullkornsspaghetti, som har en subtil nötig smak. För en lätt och hälsosam måltid kombinerar hon den med färska grönsaker och fisk, kryddad med citron och örter.

Recept: Fullkornsspaghetti med citron, basilika och lax

Hälleflundra med kapris, tomater och pumpafrön

Skapa en restaurangrätt hemma med hälleflundra tillagad i en enkel sås som erbjuder rik smak och en tillfredsställande konsistens.

Recept: Hälleflundra med kapris, tomater och pumpafrön

Louisiana Gumbo med räkor och korv

Alton ger sin egen prägel på Louisianas favoriträtt och tillsätter räkor och lite kryddig andouillekorv; servera med vitt eller brunt ris för att dra åt sig den fylliga såsen.

Recept: Louisiana Gumbo med räkor och korv

Pasta med räkor och zucchiniband

Medelstora räkor är idealiska för denna rätt med spaghetti och zucchinistrimlor.

Recept: Pasta med räkor och zucchiniband

Ugnsbakad hälleflundra med krispig panering och mangold

Hälleflundra är en fast, mager fisk med mild smak. Här bakas den med ett krispigt ströbrödstopp och serveras på en bädd av sauterad mangold.

Recept: Ugnsbakad hälleflundra med krispig panering och mangold

Orecchiette pasta med räkor i tomatsås

Toppa räkorna med hemlagad kryddig tomatsås och servera över orecchiette-pasta till middag på 30 minuter.

Recept: Orecchiette pasta med räkor i tomatsås

Stekt kummel i kryddor med kyld bönsallad

Kocken och tränaren Eddie Jackson lagar en lätt och mättande fiskrätt, rik på protein, med kummel och bönor. Med färdigköpta konserverade bönor kan rätten tillagas på bara 30 minuter.

Recept: Stekt kummel i kryddor med kyld bönsallad

Musslor med grönkål och chorizokorv i pergamentpapper

Havsskaldjur är naturligt salta, och chorizo ​​innehåller också salt, vilket innebär att denna enkla rätt inlindad i bakplåtspapper inte behöver saltas. Kålen och bönorna suger upp saften som frigörs under gräddningen, och en liten mängd vin ger en livfull ton som kompletterar rättens smak.

Recept: Musslor med grönkål och chorizokorv i pergamentpapper

Skaldjurssallad

Dressingen till denna uppfriskande, lätta sallad är enkel: puré avokado med citron, vitlök och kapris.

Recept: Skaldjurssallad

Stekta potatisar med lax

Denna laxhash använder frysta strimlade potatisar och mager grekisk yoghurt. Servera med en ruccolasallad för en rejäl och hälsosam måltid.

Recept: Stekta potatisar med lax

Tilapia med kokossås och örter i ugnen

Tilapia är en vit fisk med en mild smak som absorberar smakerna från ingredienserna den tillagas med väl. I denna exotiska rätt kryddas fisken med kokosmjölk, ingefära och koriander.

Recept: Tilapia med kokossås och örter i ugnen

Tomatsoppa med räkor

Marcelas soppa är enkel men spännande; räkor serveras med en rik, silkeslen tomatbuljong infunderad med chili de árbol.

Recept: Tomatsoppa med räkor

Rösti med tilapia

Hemligheten bakom denna enkla rätt till vardagsrätter är färdigköpta frysta strimlade potatisar. Tilapiaen bakas på krispigt friterade potatisar.

Recept: Rösti med tilapia

Bakad Tilapia med Masala och Ris

Gör en kalorisnålare version av en traditionell indisk rätt. Servera friterad tilapia med en lätt yoghurtsås smaksatt med vitlök, ingefära, lime och kryddor.

Recept: Bakad Tilapia med Masala och Ris