Rösti med tilapia

Röster: 2

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 443, totalt fett 19 G., mättade fetter 3 G., proteiner 37 G., kolhydrater 32 G., fiber 4 G., kolesterol 85 mg, natrium 937 mg, socker - G.

Denna hash brown görs som en stor paj av riven potatis, som steks på båda sidor tills de är gyllenbruna. Hash brownen toppas sedan med en blandning av grönsaker: tomater, oliver och rostade paprikor. Lägg tilapiabitarna ovanpå grönsakerna och grädda i ugnen i några minuter, tills fisken och hash brownsen är genomstekta. Servera direkt från pannan till middag och njut av den läckra kombinationen av fisk, krispiga potatisar och rostade grönsaker.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,7 kg skinnfri tilapiafilé
550 g riven potatis till hash browns
4 vitlöksklyftor, krossade och tunt skivade
5 msk olivolja + extra att ringla över
0,5 dl urkärnade gröna oliver, grovhackade
300 g tomater, skurna i 1 cm stora bitar.
1/4 kopp tärnad bakade röda paprikor
3 salladslökar, endast den vita och ljusgröna delen, hackade
2 msk hackad persilja
1 tsk provençalska örter eller torkad rosmarin

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: potatis, söt paprika, tomater, oliv, tilapia, Provençalska örter, rosmarin

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 220°C.
Blanda de rivna potatisarna med vitlöken och 1 tesked salt i en skål. Värm 2 matskedar olivolja på medelvärme i en stor ugnssäker stekpanna med nonstick-beläggning.

Tillsätt potatisen, platta till den med en stekspade och stek tills den är gyllenbrun, 6-8 minuter. Ringla över 2 matskedar olivolja. Vänd potatispajen och tryck tillbaka den i pannan med en stekspade. Stek tills den är gyllenbrun och krispig, 6-8 minuter.

Under tiden, blanda oliver, tomater, rostad paprika, salladslök och persilja i en skål. Skär fisken i 12 bitar och strö över Provençalska örter, salt och peppar. Bred hälften av olivblandningen över potatispajen och toppa med tilapia.
Bred ut resterande olivblandning över fisken och ringla över resterande 1 matsked olivolja. Ställ in formen i ugnen och baka tills fisken är genomstekt, cirka 12 minuter. Ringla över olivolja och krydda med salt efter smak. Servera i formen.

Kategorier: