Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Om du vill servera raba på ett unikt sätt, prova salpicón. I Latinamerika är detta namnet på en sallad av strimlad fisk eller kött med grönsaker i en syrlig dressing. Det här receptet använder tilapiafiléer. Stek fisken, smula den i flingor och blanda med lök, örter, kryddig jalapeño och dressingen. Servera salpicón som mexikanska tacos: på rostade majstortillas med isbergssallad, gräddfil och limeklyftor att ringla över. Om du har en gasspis kan du tillaga tortillabröden direkt över spisen för en ännu godare måltid! En perfekt njutning för en avslappnad kväll med vänner.

Ingredienser:

• 3 tilapiafiléer utan skinn (ca 700 g)
• 2 matskedar extra jungfruolja
• 0,5 dl färska korianderblad
• 0,5 dl tunt skivad rödlök
• 4 matskedar limesaft
• 2 matskedar Worcestershiresås
• 1 jalapeño, urkärnad och finhackad
• 8–12 majstortillas
• 0,5 dl strimlad isbergssallad
• Gräddfil och limeklyftor, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

tilapia, tortilla, jalapeñopeppar, isbergssallad, limejuice, Worcestershiresås

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Strö 1/2 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar över tilapian. Värm olivoljan i en stor stekpanna på hög värme. Tillsätt fisken och stek, vänd en gång, tills den är gyllenbrun och genomstekt, cirka 10 minuter. Låt fisken svalna tills den är varm och räffla sedan med en gaffel.
Steg 2
• Lägg den strimlade fisken och oljan från pannan i en stor skål och blanda med koriander, lök, limejuice, worcestershiresås, jalapeño, 1 tsk salt och 1/2 tsk svartpeppar. Förvara i kylskåp tills den ska användas.
Steg 3
• Grilla tortillabröden direkt över en gasbrännare på medelvärme, vänd dem då och då, tills de är svarta. Stapla de friterade tortillabröden.
Steg 4
• Servera tilapia salpicon med tortillas, sallad, gräddfil och limeklyftor.

Röster: 1