Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Gör läckra och krispiga hash browns, amerikanska potatispannkakor, till frukost. Stek dem i ett våffeljärn och servera med röd fisk och gräddfil. Hash browns från våffeljärn blir krispigare än hash browns i stekpanna, särskilt om du har ett våffeljärn för tunna våfflor. Om du använder ett belgiskt våffeljärn, öka helt enkelt stektiden något.

Ingredienser:

• 2 små potatisar
• 2 msk (30 g) smält smör, plus extra till att smörja våffeljärnet
• 1 msk hackad färsk gräslök, plus extra till servering
• Rökt lax, för arkivering
• Gräddfil, till servering
• Specialutrustningvåffeljärn (helst för tunna våfflor)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

potatis, gräslök, rökt lax, gräddfil

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ett våffeljärn till medelhög värme. Värm ugnen till 90 °C.
Steg 2
• Skala och riv potatisen. Pressa vätskan i en separat skål och ställ åt sidan.
Steg 3
• Blanda riven potatis, smör, gräslök, 2 tsk stärkelse från potatisvätskan, 0,5 tsk salt och lite peppar.
Steg 4
• Smörj lätt toppen och botten av ett våffeljärn med smält smör. Lägg cirka 1/2 dl potatissmet i våffeljärnet, stäng locket försiktigt och grädda tills de är gyllenbruna och krispiga, 4-8 minuter. Lägg de färdiga våfflorna på en tallrik, täck med folie och låt dem stå i ugnen medan du gräddar resten.
Steg 5
• Toppa potatisvåfflorna med skivor av rökt lax, en klick gräddfil och en nypa gräslök.
  
  Notera
  
  Våfflor kan frysas i en återförslutningsbar påse i upp till 1 månad. Värm upp dem i en brödrost eller vanlig ugn vid 150 °C tills de är krispiga innan servering.

Röster: 1