Rökt laxcanapé på irländskt bröd med löksmör
Röster: 2
Tid: 2 timmar och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 16 kanapéer
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 16 kanapéer
Rökt laxcanapé på irländskt bröd med löksmör - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 limpa irländskt sodabröd (se recept nedan)
- 225 g skivad rökt lax
- 110 g mjukt smör
- 1 msk hackad gräslök
- Färsk dill till garnering
Irländskt sodabröd:
- 1/2 kopp havregryn
- 1,5 koppar premiumvetemjöl
- 1/4 kopp socker
- 3/4 tesked bikarbonat
- 1 tesked salt
- 1 kopp russin
- 1 msk kumminfrön
- 3/4 kopp kärnmjölk
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: rökt lax, osyrad deg, premiummjöl, havregryn, kummin, gräslök, dill, surmjölk, russin, sodabröd
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skiva brödet tunt, cirka 0,5 cm (1/4 tum), och skär varje skiva i fyrkanter cirka 5 cm (2 tum) breda. Du bör ha totalt 16 bitar. Slå in resten av brödet i plastfolie och förvara på en sval, torr plats.
Blanda smör och gräslök och bred ut en liten mängd av blandningen över varje ruta. Rulla ihop laxskivan och lägg den på brödet. Garnera med en kvist färsk dill. - Irländskt sodabröd: Värm ugnen till 190°C.
Lägg havregrynen i en matberedare och mixa tills de är finmalda. Häll dem i en skål och tillsätt mjöl, socker, bikarbonat, salt, russin och kumminfrön. Blanda väl. Häll i kärnmjölken och blanda snabbt tills en deg bildas. Forma degen till en cirkel med en diameter på cirka 15 cm och lägg den på en bakplåt.
Placera bakplåten i den övre halvan av ugnen och grädda i 30–40 minuter, tills ovansidan är lätt gyllenbrun. När du knackar på brödet hörs ett dovt, djupt ljud. Ta ut brödet ur ugnen och låt det svalna. Ger: 1 limpa.
Kategorier:
recept / Bageri / Hembakat bröd / Förrätter / Kanapéer / Fiskrätter / Irländsk mat
Liknande recept
