Sötpotatishash brown med bacon
Röster: 4
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 408, totalt fett 29 G., mättade fetter 9 G., proteiner 12 G., kolhydrater 24 G., fiber 4 G., kolesterol 52 mg, natrium 453 mg, socker 5 G.
Kalorier 408, totalt fett 29 G., mättade fetter 9 G., proteiner 12 G., kolhydrater 24 G., fiber 4 G., kolesterol 52 mg, natrium 453 mg, socker 5 G.
Finhackade sötpotatisar bakas i ugnen tills de är halvfärdiga och steks sedan i panna tills de är krispiga med bacon och jalapeño. De smakrika chili- och salta baconbitarna balanserar perfekt sötpotatisens naturliga sötma, vilket gör den till det perfekta tillbehöret till kött eller stekta ägg till frukost.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 700 g sötpotatis, skalad och skuren i 1 cm stora kuber.
- 350 g tjocka skivor bacon, skurna i bitar
- 1 jalapeño, urkärnad och revbensfri, skivad i tunna ringar
- En nypa malen kanel
- 1/4 kopp hackad färsk koriander
- Maltvinäger, att ringla över
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: bacon, vinäger, koriander, chilipeppar, sötpotatis, kanel
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C och smörj en bakplåt lätt med olivolja. Bred ut de tärnade sötpotatisarna i ett jämnt lager på bakplåten. Grädda tills de är mjuka, cirka 10 minuter. Ställ åt sidan.
- Under tiden, lägg baconet i en gjutjärnspanna och värm på medelvärme. Stek tills det är krispigt och fettet har svalt, cirka 7 minuter. Lägg över på en tallrik klädd med hushållspapper och ställ åt sidan.
- Tillsätt jalapeñoringarna i det smälta fettet i pannan och stek tills de är lätt brynt. Lägg baconet på en tallrik täckt med hushållspapper.
- Sänk värmen till medelhög. Lägg de tärnade sötpotatisarna i ett jämnt lager i pannan och strö över kanel, lite salt och peppar. Stek tills de är krispiga och gyllenbruna på alla sidor, cirka 7 minuter. Tillsätt bacon och jalapeño i pannan och blanda. Tillsätt några droppar maltvinäger. Lägg över på ett serveringsfat och garnera med koriander.
Författaren till receptet - Molly Yeh är en amerikansk bloggare och kokboksförfattare.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
