Portugisisk fiskgryta

Röster: 6

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 354, totalt fett 15 G., mättade fetter G., proteiner 34 G., kolhydrater 17 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Portugisisk fiskgryta - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

700 g randig havsabborre, utan skinn, skuren i 5 cm stora bitar
1 liten grön paprika, tunt skivad
1 burk (410 g) tärnade tomater
3 msk. olivolja
2 lagerblad
2 tsk paprika (rökt eller söt)
1 lök, tunt skivad i halva ringar
1 finhackad vitlöksklyfta
1/4 kopp hackad färsk koriander
Salt och malen svartpeppar
4 skivor rostat krispigt bröd

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: abborre, söt paprika, tomater, lagerblad, paprika, lök, vitt bröd, vitlök, koriander

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm 2 matskedar olivolja i en medelstor kastrull på medelhög värme. Tillsätt lagerblad och paprika och stek under omrörning i 30 sekunder. Tillsätt lök, paprika, tomater, vitlök och 2 matskedar koriander, krydda med salt och peppar. Täck över och koka tills grönsakerna är mjuka, cirka 10 minuter.
Tillsätt 1 kopp vatten och sänk värmen till medel-låg. Krydda fisken med salt och peppar och lägg sedan bitarna i pannan mellan grönsakerna. Täck över och låt sjuda tills fisken är genomstekt, 5-7 minuter.

Fördela grytan i skålar. Ringla över resterande matsked olivolja och strö över de återstående 2 matskedarna koriander. Servera med bröd.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Soppor / Tjocka soppor och grytor / Matnätverk - recept / Portugisisk mat

Liknande recept