Kokt ris med tomater, portugisisk stil
Röster: 4
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Kokt ris med tomater, portugisisk stil - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,5 koppar långkornigt vitt ris
- 1,5 koppar hackade tomater
- 1/4 kopp olivolja
- 1,5 koppar finhackad lök
- 2 tsk krossad vitlök
- 1,5 tsk salt
- 1/8 – 1/4 tsk krossade röda pepparkorn
- 1 lagerblad
- 2 och 1/4 koppar vatten
- 2 matskedar hackade färska persiljeblad
- 2 matskedar hackade färska korianderblad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: långkornigt ris, tomater, lök, vitlök, röda pepparflingor, lagerblad, persilja, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm oljan på hög värme i en medelstor kastrull på 4 liter. Tillsätt löken och stek under omrörning tills den mjuknat i 4 minuter. Tillsätt vitlök, salt, röd paprika och lagerblad och stek under omrörning i 1 minut.
Tillsätt tomaterna och koka under omrörning tills de börjar mjukna, cirka 2 minuter. Tillsätt vatten, persilja och koriander och koka upp. - Tillsätt riset och rör om väl. När vätskan kokar upp igen, rör om igen, täck sedan över kastrullen och sänk värmen till låg. Koka riset utan omrörning i 20 minuter, tills vätskan har absorberats och riset är mört.
Låt riset stå i 5 minuter, fluffa sedan upp det med en gaffel. Servera omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
