Kofta med tomater på en bakplåt
Röster: 3
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 395, totalt fett 30 G., mättade fetter 12 G., proteiner 20 G., kolhydrater 12 G., fiber 3 G., kolesterol 83 mg, natrium 604 mg, socker 5 G.
Kalorier 395, totalt fett 30 G., mättade fetter 12 G., proteiner 20 G., kolhydrater 12 G., fiber 3 G., kolesterol 83 mg, natrium 604 mg, socker 5 G.
Denna lätta kofta- och tomaträtt, bakad på en enda bakplåt, är perfekt för en snabb middag på vardagskvällar. Du kan använda lammfärs, nötfärs eller en kombination av båda. Kryddor som gurkmeja och sumak, tillsammans med färsk koriander, ger en härlig smak. Medan kofta vanligtvis grillas eller steks i panna, är denna ugnsbakade version mindre fet och mindre kladdig. Servera med ångkokt ris, lavash eller en grönsallad.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 stora gula lökar
- 450 g lamm- eller nötfärs
- 1 tesked gurkmeja
- 1 tesked sumak
- 1 kopp hackad färsk koriander
- 4 plommontomater
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötfärs, lammfärs, plommontomater, gurkmeja, sumak
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Klä en bakplåt med folie och spraya med matlagningsspray.
- Riv 1 lök grovt i en stor skål. Tillsätt köttfärsen, gurkmeja, sumak, 1 tsk salt och 0,5 tsk svartpeppar. Blanda noggrant med händerna eller en sked. Tillsätt koriandern och blanda igen.
- Fukta händerna med vatten (för att förhindra att köttblandningen fastnar i handflatorna), dela blandningen i 8 portioner och forma till ovala biffar. Lägg biffarna på den förberedda bakplåten.
- Kvarta tomaterna och hacka den återstående löken i stora bitar. Lägg båda på en bakplåt mellan biffarna. Krydda med salt och peppar. Grädda tills koftan är genomstekt och grönsakerna är mjuka, cirka 20 minuter. Sätt ugnen på grill och tillaga tills grönsakerna är lätt brända fläckvis och koftan är gyllenbrun, 2-3 minuter.
Författaren till receptet - Shadi Hasanzadenemati är en matskribent och receptutvecklare som driver bloggen Unicorns in the Kitchen.
Kategorier:
Liknande recept
