Kryddig citronkyckling med kikärter och morötter på ett ark
Röster: 1
Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 431, totalt fett 20 G., mättade fetter 4 G., proteiner 43 G., kolhydrater 19 G., fiber 6 G., kolesterol 187 mg, natrium 480 mg, socker 5 G.
Kalorier 431, totalt fett 20 G., mättade fetter 4 G., proteiner 43 G., kolhydrater 19 G., fiber 6 G., kolesterol 187 mg, natrium 480 mg, socker 5 G.
Laga en fantastisk middag i etiopisk stil på en plåt med saftig kyckling, salta morötter och möra kikärter. När du har öst upp allt på tallrikar kommer pannan att vara kvar med den läckra saften. Använd den som sås och ringla över kycklingen och grönsakerna.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 citron, tunt skivad
- 4 kycklinglår med ben och skinn (ca 800 g)
- 1/4 tsk berbera
- 1/4 tsk chilipulver
- 1/4 tsk malen spiskummin
- 1 burk (400 g) konserverade kikärter, sköljda
- 4 medelstora morötter (ca 220 g), tunt skivade diagonalt
- 3 matskedar extra jungfruolja
- 0,5 tsk za'atar-krydda
- 1 kanelstång
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklinglår, citron, kikärter, morot, krydda för fjäderfä, za'atar, kanel, chilikrydda, kummin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler i den övre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 230 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- Lägg citronskivorna i ett jämnt lager på ena sidan av bakplåten. Lägg kycklinglåren, med skinnsidan uppåt, ovanpå citronen och pensla med 1 matsked olivolja. Strö över kycklingen med berbere, malen chilipeppar, malen spiskummin och lite salt och peppar. Lägg morötterna i mitten av bakplåten (lämna ett litet utrymme på andra sidan) och ringla över 1 matsked olivolja, strö över za'atar och lite salt. Blanda och toppa med en hel kanelstång.
- Grädda tills morötterna är nästan helt möra och kycklinglåren är krispiga på toppen, 40 minuter. Ta ut bakplåten ur ugnen och lägg kikärterna i det tomma utrymmet, blanda dem med resterande matsked olivolja och krydda med salt och peppar; bred ut dem i ett jämnt lager.
- Stek tills kycklingskinnet är krispigt och brynt, köttets innertemperatur når 74 °C, morötterna är möra och inte fläckiga och kikärterna är genomvärmda, cirka 5 minuter till. Släng kanelstången. Fördela kycklingen och grönsakerna på tallrikar och servera, ringla över eventuell saft från pannan.
Kategorier:
Liknande recept
