Kyckling och korv med lök och salvia på en plåt
Röster: 4
Tid: 1 timme och 15 minuter plus marineringstid
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Den här rätten är perfekt för en stor publik. Imponera på dina gäster och tillaga kyckling och korv under salviablad på en enda bakplåt. Du kan till exempel använda en hel kyckling, skuren i 10 bitar, eller köpa bara lår. Fågeln marineras i en örtblandning med citronsaft och olivolja och läggs sedan på bakplåten tillsammans med marinaden, omgiven av naturliga korvar, som också suger upp de läckra safterna från pannan under bakningen. Använd vilken korv du vill.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kyckling som väger 2 kg, delad i 10 bitar
- 12 korvar
- 1 stor eller 2 små lökar
- 0,5 dl olivolja (inte extra jungfruolja)
- 2 tsk engelsk senap
- 1 msk torkad salvia
- 1 msk Worcestershiresås
- 1 citron
- 2 msk färska salviablad, hackade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kyckling, kupaty (friterade korvar), lök, salvia
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skala löken och skär den i åttondels bitar. Lägg den i en återförslutningsbar påse tillsammans med olivolja, senap, torkad salvia, malen svartpeppar (efter smak) och worcestershiresås. Skär citronen på mitten, pressa ur saften i påsen, skär sedan halvorna i åttondels bitar och tillsätt dem till de återstående ingredienserna. Blanda allt noggrant (särskilt senapen) och tillsätt sedan kycklingbitarna. Marinera i kylskåpet över natten eller upp till 2 dagar.
- Värm ugnen till 220 °C. Låt den marinerade kycklingen anta rumstemperatur.
- Lägg kycklingbitarna med skinnsidan uppåt på en bakplåt tillsammans med marinaden. Se till att alla bitar är med. Lägg korvarna runt kycklingen. Strö över färska salviablad och placera bakplåten i ugnen. Grädda i 1 timme och 15 minuter. Vänd korvarna halvvägs för att se till att de får jämn färg.
- Lägg kycklingen och korvarna på ett stort fat och servera.
Kategorier:
recept / Bakplåt / Vinterrätter / Huvudrätter / Fågel / Nigella Lawson
Liknande recept
