Körsbärstomater med korv i ugnen

Röster: 1

Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 255, totalt fett 18 G., mättade fetter 5 G., proteiner 11 G., kolhydrater 15 G., fiber 5 G., kolesterol 35 mg, natrium 886 mg, socker 9 G.

"Det finns så många saker jag älskar med den här rätten. För det första tillagas allt i en och samma panna. För det andra kombinationen av körsbärstomater med aromatiska örter som timjan, rosmarin och lagerblad. När de rostas förvandlas de till en fyllig sås som är mycket bättre än tomatsås på burk. Jag älskar också att korvarna är bakade snarare än friterade. Försök att välja korvar av bästa kvalitet, färska, grovmalda. Rester kan hackas och blandas med pasta nästa dag", delar Jamie Oliver.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 kg mogna körsbärstomater, helst olika färger
2 kvistar vardera av färsk timjan och rosmarin
2 lagerblad
1 tesked torkad oregano
3 vitlöksklyftor, skalade och hackade
12 råa italienska fläskkorvar
Extra jungfruolja
Balsamvinäger
Havssalt och nymalen svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kupaty (friterade korvar), körsbärstomater, timjan, rosmarin, lagerblad, balsamvinäger

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190 °C (350 °F). Använd en ugnsform som är tillräckligt stor för att få plats med tomaterna i ett enda, tätt lager. Tillsätt alla tomater, örtkvistar, oregano, vitlök och korv. Ringla generöst med extra jungfruolja och balsamvinäger och krydda med salt och peppar.
Rör om så att korvarna ligger överst och sätt in bakplåten i ugnen i en halvtimme.

Skaka sedan innehållet och vänd korvarna. Sätt tillbaka i ugnen i 15–30 minuter, beroende på hur genomstekta du vill ha korvarna. Du får en fyllig tomatsås. Om den är för rinnig, ta ut korvarna och placera bakplåten på spisen för att reducera såsen till önskad konsistens, lägg sedan tillbaka dem på bakplåten.
Njut och servera antingen med lite gott varmt bröd att doppa i, eller med potatismos, ris eller polenta, en grönsallad och ett glas gott vin.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Bakplåt / Ugn / Sommarrätter / Middag / Huvudrätter / Kött

Receptsamlingar