Grillad polenta med italiensk korv och mozzarella
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 629, totalt fett 40 G., mättade fetter G., proteiner 26 G., kolhydrater 39 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 629, totalt fett 40 G., mättade fetter G., proteiner 26 G., kolhydrater 39 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Grillad polenta med italiensk korv och mozzarella - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 msk. olivolja
- 1 tub (500 g) färdig polenta, skuren i 8 skivor (polentarecept)
- 240 g kyld söt eller varm italiensk korv, utan hölje
- 180 g cremini-champinjoner, tärnade
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 burk (800 g) mosade skalade hela tomater på burk i egen saft
- Grovt salt och nymalen peppar
- 2 msk hackad färsk persilja, plus extra att strö över
- 230 g skivad mozzarella
- 2 msk riven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: polenta, kupaty (friterade korvar), Crimini-svampar, vitlök, tomater, persilja, mozzarellaost, Parmesanost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förvärm en stekpanna eller ugn med grill. Värm olivoljan i en stor ugnssäker stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. polenta och stek tills de är gyllenbruna, cirka 3 minuter per sida. Lägg över på ett serveringsfat.
- Tillsätt korvköttet i samma panna och stek under omrörning och sönderdelning med en träsked i cirka 3 minuter, tills det är brynt. Tillsätt svampen och stek under omrörning då och då i cirka 3 minuter, tills den mjuknat.
Tillsätt vitlöken och koka i 1 minut. Rör i tomaterna, 1 tsk salt och 1/2 tsk peppar och koka upp. Sänk värmen och fortsätt koka i ytterligare 5 minuter, tills blandningen tjocknar. Rör i persiljan. - Lägg polentaskivorna ovanpå såsen. Lägg sedan på mozzarellaskivorna och strö över parmesanost. Grilla polentan tills den är gyllenbrun, cirka 3 minuter. Strö över rikligt med persilja och krydda med peppar efter smak.
Kategorier:
Liknande recept
