Vitbönsgryta med korv
Röster: 2
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 630, totalt fett 31 G., mättade fetter 9 G., proteiner 31 G., kolhydrater 50 G., fiber 20 G., kolesterol 43 mg, natrium 1382 mg, socker 13 G.
Kalorier 630, totalt fett 31 G., mättade fetter 9 G., proteiner 31 G., kolhydrater 50 G., fiber 20 G., kolesterol 43 mg, natrium 1382 mg, socker 13 G.
Om du letar efter en snabb, mättande och utsökt italiensk middag är den här grytan lösningen. Den är klar på bara en halvtimme, men den ser så utsökt ut att det ser ut som om du har sjudit den i timmar. Denna fylliga gryta innehåller konserverade vita bönor, konserverade körsbärstomater och söt italiensk korv. Sjud bönorna med kryddor i en tomatsås och rör sedan i färsk ruccola i slutet. Servera med grillad italiensk korv, beströdd med riven parmesanost och doftande färsk basilika.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/4 kopp extra jungfruolja
- 1 lök, tärnad
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 1/4 kopp torrt rött vin
- 1 kopp lätt saltad kycklingbuljong
- 2 burkar körsbärstomater på burk à 400 g
- 1 burk (820 g) konserverade cannellinibönor, sköljda
- 6 söta italienska korvar (ca 0,6 kg)
- 150 g liten ruccola (ca 8 koppar)
- Hackad färsk basilika och riven parmesanost, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lök, vitlök, rött vin, buljong, tomatmassa, cannellinibönor, kupaty (friterade korvar), ruccola, basilika, Parmesanost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 2 matskedar olivolja i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken, 1/2 tsk salt och lite nymalen svartpeppar och stek tills löken är mycket mjuk, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlöken och stek i 1 minut. Rör i vinet och skrapa botten av kastrullen, reducera sedan vinet i 1 till 2 minuter. Rör i kycklingbuljong, tomater, bönor, 1/2 tsk salt och lite nymalen svartpeppar och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda under omrörning då och då tills tomaterna mjuknat och blandningen har tjocknat, 12 till 15 minuter.
- Under tiden, värm ugnen till grill. Lägg korvarna på en bakplåt med de återstående 2 matskedarna olivolja. Grilla, vänd dem halvvägs, tills korvarna är fint brynta och genomstekta, 6-8 minuter. Låt vila i cirka 5 minuter.
- Ta bort grytan från värmen och rör ner ruccolan tills den har mjuknat; fördela på tallrikar. Skär korvarna på mitten och lägg dem i grytan. Strö över basilika och riven ost.
Kategorier:
Liknande recept
