Vitböns- och sparrissallad
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Vita bönor är en utmärkt bas för lätta men näringsrika, proteinrika sallader. Använd konserverade cannellinibönor för en snabb middag. De blandas med en vinägrett av aromatisk vitvinsvinäger, vitlök och olivolja och får dra i några minuter för att ge salladen smak. Färsk sparris, skivad i tunna strimlor, och dragon ger fyllighet och vitaminer. Toppa bönsalladen med rostade pankobrödsmulor före servering. De ger en läcker krispighet mot de möra bönorna.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g sparris
- 425 g konserverade cannellinibönor (sköljda)
- 1 vitlöksklyfta
- 2 matskedar dragonvinäger
- 3 msk panko
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: vita bönor, cannellinibönor, sparris, panko-ströbröd, vinäger med dragon, dragon
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor skål, blanda en burk (400 g) cannellinibönor (sköljda) med 1 riven vitlöksklyfta, 0,6 dl olivolja och 2 matskedar dragonvinäger eller vitvinsvinäger; låt stå i 15 minuter.
- Använd en grönsaksskalare och skär 1 knippe putsad stor sparris i långa strimlor. Lägg i en skål med 1 msk hackad dragon och ytterligare 1 tsk vinäger, krydda med salt och peppar efter smak och blanda. Fräs 3 msk persilja i 1 msk olivolja i en stekpanna. panko-ströbrödströ ströbröd över salladen.
Kategorier:
Liknande recept
