Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 4 msk.

En sallad från säsong 7-vinnaren av Food Network-stjärnan Jeff Mauro, nu programledare för Sandwich King och The Kitchen. Denna lätta, uppfriskande sallad gjord på tre olika typer av bönor är en utmärkt sommarrätt och tar inte mycket tid att tillaga. Denna sallad kan serveras som förrätt eller som den är.

Ingredienser:

• Is
• 225 g färska gröna bönor (ca 2 koppar), tvättade och halverade
• 1/4 kopp sherryvinäger
• 2 teskedar Dijonsenap
• 1 msk honung
• 1/2 kopp olivolja
• En burk vita bönor på 425 gram, sköljda och avrunna
• En burk röda kidneybönor på 425 gram, sköljda och avrunna
• 1/4 kopp hackade basilikablad
• 1/4 kopp hackade persiljeblad
• 1 schalottenlök, finhackad

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

gröna bönor, vita bönor, röda bönor, Kidneybönor, sherryvinäger, Dijonsenap, honung, basilika, persilja, schalottenlök

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Koka upp en kastrull med saltat vatten. Förbered en stor skål med iskallt vatten. Tillsätt de gröna bönorna och koka tills de är krispiga och möra, 2-3 minuter. Häll av vattnet och lägg bönorna i skålen med iskallt vatten för att stoppa kokningen. Häll av vattnet.
Steg 2
• Blanda vinäger, senap och honung i en stor skål. Tillsätt oljan och blanda tills det är emulgerat. Tillsätt gröna bönor, marinblå bönor, kidneybönor, basilika, persilja och schalottenlök i skålen och blanda väl. Krydda med salt och peppar och servera.

Röster: 14