Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Varm toskansk bön- och tonfisksallad - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 6 msk olivolja
• 3 vitlöksklyftor, tunt skivade
• 16 färska salviablad (8 hackade, 8 kvar hela)
• 850 g vita cannellinibönor på burk
• 350 g grönkålsblad (färglös kål), stora blad, rivna på mitten
• Grovt salt och nymalen peppar
• 1 kopp körsbärstomater eller druvtomater, halverade vardera
• 3 innerstammar selleri med blad, tunt skivade
• 1/2 dl hackade, urkärnade oliver (helst Kalamataoliver)
• 1/3 kopp hackade rostade röda paprikor
• 340 g tonfiskkött i egen saft, avrunnet

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

vitlök, salvia, vita bönor, cannellinibönor, grönkål, druvtomater, körsbärstomater, selleri, oliver, Kalamataoliver, söt paprika, tonfisk

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm 3 matskedar olivolja i en djup stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlök och hackad salvia och stek tills vitlöken börjar bli brun, cirka 4 minuter. Tillsätt bönorna med vätskan och 1 kopp vatten. Öka värmen och låt sjuda under omrörning i 10 minuter. Tillsätt grönkålsbladen och fortsätt tillagningen under omrörning tills bladen är mjuka och vätskan har avdunstat, 8 till 10 minuter. Krydda med salt och peppar.
Steg 2
• Under tiden, blanda tomaterna, sellerin, oliverna och den rostade paprikan i en skål. Värm 3 matskedar olivolja i en liten stekpanna. Tillsätt salviabladen och stek tills de är krispiga, 3-4 minuter. Låt rinna av på hushållspapper.
Steg 3
• Dela tonfisken med en gaffel och fördela den på tallrikar. Toppa med bönor och grönsaker, strö över stekta salviablad. Ringla över resterande salviaolja över salladen.

Röster: 2