Sallad med två typer av bönor

Röster: 1

Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Näringsvärde per portion:

Kalorier 311, totalt fett 15 G., mättade fetter 2 G., proteiner 11 G., kolhydrater 37 G., fiber 11 G., kolesterol 0 mg, natrium 667 mg, socker 4 G.

Denna färgglada sallad med två sorters bönor, majs, stark och söt paprika i en syrlig dressing är perfekt för en picknick. Du kan också servera den som en dipp med majschips för enkel njutning. Nyckeln är att se till att de hackade grönsakerna har samma storlek som bönorna och majsen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

6 matskedar äppelcidervinäger
1/4 kopp finhackad inlagd jalapeño + 2 matskedar saltlake
2 teskedar honung
0,5 kopp + 2 matskedar extra jungfruolivolja
2 burkar svartögda bönor à 425 g, sköljda
2 burkar svarta bönor à 425 g, sköljda
2 koppar fryst majs, upptinad
1 kopp grovhackad färsk koriander
8 gröna lökar, hackade
4 plommontomater, urkärnade och hackade
2 röda paprikor, urstjälkade, urkärnade och finhackade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: svartögda bönor, majs, svarta bönor, söt paprika, plommontomater, äppelcidervinäger, jalapeñopeppar, honung

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stor skål, blanda vinäger, jalapeño-saltlake, honung, 1/2 tsk salt och några nyp svartpeppar. Rör i oljan tills dressingen är slät.
Tillsätt alla bönor, majs, koriander, inlagd jalapeño, salladslök, tomater och paprika. Blanda med dressingen. Smaka av med salt och peppar. Täck över och ställ i kylskåp i minst 1 timme så att smakerna blandas innan servering.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Picknick / Sommarrätter / Huvudrätter / Sidorätter / Grönsaker och svampar / Sallader / Sallader med bönor / Matnätverk - recept / Tex-Mex

Receptsamlingar