Exotisk melonsallad med palmhjärtan
Röster: 1
Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Kombinationen av mousserande lime, söt melon och stark serranopeppar ger denna lätta, saftiga sallad exotiska smaker från det karibiska köket. För ännu mer variation kan du använda flera olika sorters melon (inklusive vattenmelon). Möra, konserverade palmhjärtan (palmito) kompletterar också denna saftiga, krispiga sallad.
Vi rekommenderar
Recept:
I en mixer, mixa 1/2 dl koriander, 1/2 av en finfrönad serranopeppar, saften från 2 limefrukter, 1/4 dl olivolja och en nypa grovt salt. Blanda med 4 dl tärnade meloner, en burk (400 g) konserverade palmhjärtan (sköljda och skivade 1,5 cm tjocka) och 2 hackade salladslökar; krydda med salt och peppar efter smak.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
