Sallad med gröna bönor, paprika och rödlök
Röster: 8
Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Sallad med gröna bönor, paprika och rödlök – ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 230 g gröna bönor, avskurna, halverade i vinkel
- 230 g vita gröna bönor, utan toppar, delade i halvor
- 1 burk (400 g) röda kidneybönor, avrunna och sköljda
- 1/2 kopp 5% bordsvinäger
- Saft av 1 citron
- 1 tesked socker
- 1/2 tsk korianderfrön, krossade
- 1 tsk grovt salt, plus mer efter behov
- Nymalen svartpeppar
- 1 röd paprika, skuren i strimlor
- 1/2 rödlök, tunt skivad
- 1 tesked Dijonsenap
- 1/4 kopp olivolja
- 2 msk hackad färsk koriander
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: gröna bönor, röda bönor, söt paprika, citronsaft, koriander, svartpeppar, rödlök, Dijonsenap, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered marinaden: Blanda vinäger, en halv citronsaft, 1/2 dl vatten, socker, korianderfrön, salt och en nypa peppar i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i 1–2 minuter.
Lägg paprika och rödlök i en separat skål; häll i saltlaken. Låt svalna till rumstemperatur.
Ta upp paprikorna och rödlöken ur marinaden och klappa dem torra. Spara 0,6 dl av marinaden till dressingen. - Förbered gröna bönor: Koka upp en stor kastrull med saltat vatten, tillsätt gröna och vita gröna bönor och koka tills de är mjuka, 3 till 4 minuter. Häll av vattnet och skölj.
Lägg vita och gröna bönor i en salladsskål, tillsätt sedan röda bönor, inlagd paprika och rödlök. - Förbered den kryddiga dressingen: Vispa marinaden, resterande citronsaft och dijonsenap i en skål och häll sedan i olivoljan under ständig vispning tills den är slät.
Tillsätt dressingen i salladsskålen och blanda. Täck över och kyl i minst 1 timme. Rör i koriandern och krydda med salt och peppar före servering.
Kategorier:
Liknande recept
