Grapefrukt-, sötlök- och basilikasallad

Röster: 1

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 129, totalt fett 8 G., mättade fetter 1 G., proteiner 1 G., kolhydrater 14 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 214 mg, socker 8 G.

Denna lätta, hälsosamma och uppfriskande grapefruktsallad är ett underbart tillbehör till fisk eller grillat kött. Den saftiga frukten passar utmärkt ihop med röd- och salladslök, doftande basilika och svarta oliver. Krydda salladen med extra jungfruolja av hög kvalitet och balsamvinäger. Innan du skär den skalade grapefrukten i tunna skivor, ta bort de yttre hinnorna för att få bort så mycket av bitterheten som möjligt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 grapefrukter, skalade och skurna i stora skivor
En halv rödlök, skalad och tunt skivad
1/3 kopp urkärnade svarta oliver, hackade
1 knippe basilika, bladen finhackade (ca 1 dl)
2 msk hackad gräslök
3 matskedar lagrad balsamvinäger
3 matskedar extra jungfruolja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: grapefrukt, oliver, rödlök, balsamvinäger, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg grapefruktskivorna, något överlappande, på ett serveringsfat. Strö lökringar över grapefrukten. Garnera sedan med oliver, basilika och salladslök. Ringla balsamvinäger och olivolja över salladen. Krydda med salt och svartpeppar och servera.

Kategorier: