Citrus- och blåbärssallad med mandel- och myntasocker

Röster: 1

Så här gör du - Citrusblåbärssallad med mandelmyntasocker

Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 9

Denna eleganta fruktsallad blir det perfekta tillskottet till alla evenemang eller en trevlig söndagsbrunch. Skalade röda och gula grapefruktklyftor, tillsammans med söt Navelina-apelsin, blandas med färska blåbär och ringlas över en lätt honungs-citrussirap med ingefära. Medan du skalar citrusklyftorna, håll dem över en skål för att fånga upp saften – de kommer att användas för att göra dressingen. Låt frukten stå i kylskåpet i några timmar efter att du ringlat över dressingen. Servera i eleganta skålar eller glas, beströdda med mandel-mynta-rörsocker.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,5 koppar hackade rostade mandlar
1/4 kopp rent granulerat rörsocker
8 färska myntablad, hackade
2 röda grapefrukter, delade i klyftor (samla upp saften)
2 gula grapefrukter, delade i klyftor (samla upp saften)
2 Navelina-apelsiner, delade i klyftor (samla upp saften)
2 matskedar honung
2,5 cm ingefära, delad på mitten
2 koppar färska blåbär, sorterade och sköljda

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Apelsiner, grapefrukt, blåbär, ingefärarot, mandel, honung, mynta, sirap

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg mandlar, socker och mynta i en matberedare och mixa försiktigt tills det bildas en grov smula. Häll över i en liten skål.
Blanda grapefrukt och apelsiner i en stor dekorativ skål.

Blanda citrusjuicerna i en liten kastrull (du bör ha minst 2 koppar juice; om inte, tillsätt färskpressad apelsin- eller grapefruktjuice). Tillsätt honung och färsk ingefära och koka upp. Koka tills blandningen har reducerats till hälften. Ta bort från värmen och låt svalna till rumstemperatur, minst 30 minuter. Ta bort ingefäran och häll sirapen över citrusfrukterna. Täck över och kyl salladen i minst 1 timme och upp till 24 timmar.
Tillsätt blåbären precis innan servering. Strö över mandelflarn och servera.

Kategorier:

recept / Hälsosam kost / Hälsosamma snacks / Matberedare / Frukost / Festliga rätter / Festrätter / Efterrätter / Fruktdesserter / Sallader / Fruktsallader / Bobby Flay

Receptsamlingar