Blåbärschips

Röster: 1

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

En unik dessert från familjen Neely, restaurangägare och TV-värdar, är blåbärs- och pekannötscrumble. Den är perfekt för hela familjen eller som en godbit till ett litet sällskap. Denna dessert kommer garanterat att bli en succé, eftersom den är utsökt och otroligt enkel att göra: lägg blåbär i en bakform och toppa med smet. Grädda allt i ett lager, skär sedan i portioner och servera med vispad grädde. Glass är ett underbart topping till denna krispiga blåbärscrumble.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Fyllning

6 koppar blåbär, sköljda med vatten och lätt torkade
1 msk majsstärkelse
1/4 kopp socker
En nypa salt
Vispad grädde till topping
Glass till topping

Streusel

1/2 kopp premiummjöl
1/2 kopp snabbkokande havregryn
1/4 kopp brunt socker
1/4 kopp socker
1/4 tsk malen kanel
1/4 tsk muskotnöt
3/4 kopp hackade pekannötter
60 g smör i rumstempererat tillstånd, skuret i tärningar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: blåbär, havregryn, pekannötter, muskot, kanel, streusel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190°C.
I en skål, blanda ihop blåbär, majsstärkelse, socker och en nypa salt.

I en annan skål, blanda mjöl, havregryn, farinsocker och vitt socker, kanel, muskotnöt och pekannötter. Tillsätt smöret och blanda, tryck ut blandningen mellan handflatorna. Mixa tills det är smuligt.
Lägg blåbären i en ugnsform som rymmer 2 liter. Bred ut smulorna jämnt över. Grädda blåbärschipsen i 40 minuter. Servera med glass och vispad grädde.

Kategorier:

recept / Festrätter / Efterrätter / Söta pajer, tårtor och grytor / Patrick och Gina Neely

Liknande recept