Blåbärskrisp med nektariner

Röster: 1

Foto av rätten: David Malosh

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Blåbärscrumble med nektariner - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Fyllning

1 kg blåbär, sorterade
5 skalade, urkärnade nektariner, skivade
0,5 kopp strösocker
Rivet skal av en citron
0,25 dl majsstärkelse

Garnering

1,25 koppar fullkornsmjöl
0,5 koppar havregryn
1 kopp brunt socker
0,5 tsk malen kanel
160 g kylt smör, skuret i små bitar
1 tesked vaniljextrakt
Glass eller vispad grädde till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fullkornsmjöl, havregryn, blåbär, nektariner, citronskal, brunt socker, vaniljextrakt, kanel, glass, stärkelse

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 170°C.

Blanda blåbär, nektariner, socker, citronskal och majsstärkelse i en stor skål. Häll fruktblandningen i en bred, grund ugnsform (2-2,5 liter) eller i 8 individuella 2,5-kopps ramekiner. Ställ åt sidan.
I en matberedare, kombinera mjöl, havregryn, farinsocker, kanel och en nypa salt. massa Du kan lägga till nötter.

Tillsätt smör och vanilj i en matberedares skål och mixa kontinuerligt tills blandningen är torr och smulig. Tillsätt 1 matsked vatten och låt matberedaren gå tills blandningen börjar gå ihop sig. Om den fortfarande verkar torr, tillsätt ytterligare 1 matsked vatten och sätt på matberedaren igen.

Lägg den förberedda degen ovanpå fruktblandningen.

Grädda pajen tills botten är bubblande och toppen är krispig och gyllenbrun, 35–40 minuter. Servera varm med glass eller vispad grädde.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Söta pajer, tårtor och grytor / Anne Burrell

Liknande recept