Traditionell äppelcrumble

Röster: 2

Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Ina Gartens beprövade recept på äppelkrisp är smaksatt med aromatiska kryddor som kanel och muskotnöt, medan ett tjockt lager havregrynssmulor kompletterar smakpaletten.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2,2 kg Mackintosh- eller Macown-äpplen
Rivet skal av 1 apelsin
Rivet skal av 1 citron
2 matskedar färskpressad apelsinjuice
2 matskedar färskpressad citronsaft
1/2 kopp strösocker
2 tsk malen kanel
1 tesked malen muskotnöt

För det översta lagret:

1,5 koppar mjöl
3/4 kopp strösocker
3/4 msk ljust farinsocker (komprimerat)
1/2 tsk grovt salt
1 kopp havregryn
230 g kylt osaltat smör, tärnat

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: äpplen, Apelsiner, citron, kanel, muskot, mjöl, brunt socker, havregryn

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180°C. Smörj en oval bakform, 23x35x5 cm, med smör.
Skala äpplena, ta bort kärnan och skär dem i stora klyftor. Blanda äpplena med skal, saft, socker och kryddor. Lägg i en ugnsform.

För det översta lagret, blanda mjöl, två sorters socker, salt, havregryn och kylt smör i skålen på en elvisp med hjälp av paddeltillbehöret. Vispa på låg hastighet tills blandningen börjar smula sönder och smöret börjar klumpa ihop sig. Bred ut jämnt över äpplena.
Lägg krispiga kakorna på en bakplåt och grädda i 1 timme, tills toppen är gyllenbrun och äpplena bubblar. Servera varma.

Du kan lägga till äppelpaj valnötter.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Efterrätter / Söta pajer, tårtor och grytor / amerikansk mat / Ina Garten / Den barfota grevinnan

Liknande recept