Vita husets äppelchips

Röster: 1

Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Näringsvärde per portion:

Kalorier 513, totalt fett 20 G., mättade fetter 10 G., proteiner 7 G., kolhydrater 81 G., fiber 7 G., kolesterol 40 mg, natrium 82 mg, socker 43 G.

Det här receptet delades av Vita husets konditor. Äppelcrumble är en favoritdessert bland familjen Biden, som vanligtvis serveras på Thanksgiving. Presidenten gillar att kombinera sin med chokladglass, men vilken glass du vill duger.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Fyllning

9 medelstora Honeycrisp-äpplen
1 tsk citronskal + 2 matskedar färskpressad citronsaft
1/4 kopp mörkt brunt socker
1/4 kopp strösocker
0,5 tsk malen kanel
1/8 tesked grovt salt
2 matskedar honung
2 tsk vaniljextrakt
1 msk osaltat smör
2 matskedar majsstärkelse
1/4 kopp äppeljuice

Garnering

1,5 koppar snabbkokande havregryn
1,5 koppar premiummjöl
3/4 kopp mörkt brunt socker
1/4 tesked grovt salt
0,5 tsk malen kanel
1 msk + 1 tsk honung
165 g smält osaltat smör
Chokladglass, till servering, valfritt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: äpplen, citronskal, stärkelse, äppeljuice, havregryn, streusel, honung, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175°C.
Fyllning:

Skala och kärna ur äpplena och skiva dem i 0,5 cm tjocka skivor. Blanda äpplena, citronskal och -saft, farinsocker och strösocker, kanel, salt, honung, vanilj och smör i en stor kastrull. Koka på medelvärme under omrörning tills äpplena mjuknat något, 8–10 minuter.

Blanda majsstärkelse och äppeljuice i en liten skål. Häll blandningen över äppelfyllningen, rör om och koka tills det kokar. Häll äppelfyllningen i en lätt smord ugnsform som rymmer 200 ml. Ställ åt sidan.
Garnering:

Blanda havregryn, mjöl, farinsocker, salt och kanel i en stor skål. Blanda allting lätt för hand. Häll i honung och smält smör. Rör om så att allt täcks jämnt. Strö toppingen över hela äppelfyllningen.
Grädda i 45–55 minuter, eller tills toppingen är gyllenbrun och fyllningen bubblar runt kanterna. Servera med chokladglass om så önskas.