Tranbärs- och päronchips

Röster: 1

Foto av rätten: Charles Masters

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Tranbärs- och päronkrisp - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g tranbär (tina upp om de är frysta)
1 kopp torkade tranbär
1,5 koppar socker
2 tsk vaniljextrakt
3 fasta päron (t.ex. Bosc), skalade och skurna i bitar drygt en centimeter stora
1/2 tsk malen kanel
En nypa kryddpeppar
1 msk plus 2 msk premiumvetemjöl
1 kopp hackade pekannötter
1/4 kopp havregryn
1/4 tesked salt
110 g osaltat smör, smält

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tranbär, torkade tranbär, päron, havregryn, pekannötter, vaniljextrakt, kryddpeppar, kanel, streusel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190°C.

Blanda färska och torkade tranbär i en stor skål. Tillsätt 2,5 dl socker, 3 matskedar vatten och vanilj och rör om. Krossa bären lätt med en potatisstöt eller gaffel för att bryta sönder några av bären. Tillsätt päron, kanel, kryddpeppar och 2 matskedar mjöl och rör om.

Placera fyllningen i en ugnsform som rymmer 3 liter.
Gör toppingenI en medelstor skål, blanda resterande 2,5 dl mjöl, pekannötter, havregryn, resterande 1,5 dl socker och salt, rör sedan i det smälta smöret. Använd fingrarna och forma små bollar av blandningen och lägg dem över fyllningen.