Bladgrön sallad med päron och valnötter och en tranbärs- och champagnedressing
Röster: 2
Tid: 16 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Ett steg-för-steg-recept på en sallad med bladgrönsaker, päron och valnötter med en tranbärs- och champagnedressing.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/2 kopp valnötter
- 1/2 kopp champagne
- 1/2 kopp konserverad tranbärspurégelé
- 1/4 kopp hackad schalottenlök
- 1 tesked Dijonsenap
- 2 msk. olivolja
- Salt och malen svartpeppar
- 6 msk. bladsalladsblandningar
- 2 päron, urkärnade och tärnade
- 1/2 kopp torkade tranbär
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: valnötter, champagne, tranbärssås, schalottenlök, Dijonsenap, salladsblandning, salladsblad, sallad, isbergssallad, frisésallad, majssallad, päron, torkade tranbär
Att laga maträtten enligt receptet:
- Rosta valnötterna i en liten torr stekpanna på medelvärme (detta tar cirka 3 minuter).
- I en liten kastrull, blanda champagne, tranbärsgelé, schalottenlök, dijonsenap och smör. Vispa tills allt är blandat. Sätt kastrullen på hög värme och koka upp. Låt sjuda tills blandningen reducerats till cirka 1/3 kopp (cirka 5 minuter). Ta bort från värmen och krydda med salt och svartpeppar efter smak.
- Lägg salladsblandningen i en stor skål. Toppa med päron, rostade valnötter och torkade tranbär. Ringla över tranbärsdressing med champagne innan servering.
Författaren till receptet - Robin Miller är matskribent och näringsfysiolog.
Kategorier:
Liknande recept
