Bladsallad med apelsiner

Röster: 2

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-8

Denna lätta, vitaminrika sallad med blandade grönsaker är ett underbart och saftigt tillskott till rejäla rätter på julbordet. Tre typer av grönsaker – romansallad, radicchio och senapssallad – gör salladen livfull och färgglad, både i färg och smak, medan apelsinskivor ger ännu mer balans. Ta bort hinnorna från klyftorna innan du tillsätter salladen. Krydda salladen med citronsaft och olivolja och servera omedelbart.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 apelsiner
Saften av 1 stor citron
1/4 kopp + 2 matskedar extra jungfruolja
4 koppar grovhackade romansalladsblad
2 msk grovhackade radicchioblad
2 koppar grovt hackade senapsblad
0,5 dl färska persiljeblad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Apelsiner, citronsaft, romansallad, radicchio, senapsblad, persilja

Att laga maträtten enligt receptet:

Skär av apelsinernas toppar och botten för att blotta fruktköttet och lägg dem med skurna sidan nedåt på en skärbräda. Använd en kniv för att skala bort skalet och det vita fruktköttet, följ fruktens kurvor. Håll apelsinerna över en skål och skär igenom hinnorna för att lossa klyftorna.
Blanda citronsaft och olivolja i en stor skål. Tillsätt salladsbladen och blanda lätt så att de täcks med dressingen. Krydda med 1 tesked salt och 1 tesked svartpeppar. Tillsätt apelsinklyftor. Servera omedelbart.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Nytt år / Jul / Sidorätter / Sallader / Bladiga sallader / Fruktsallader / Alex Guarnaschelli

Liknande recept