Valnötspesto

Röster: 2

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 300 gram

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 4 portioner
Kalorier 318, totalt fett 35 G., mättade fetter 5 G., proteiner 1 G., kolhydrater 1 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 123 mg, socker 0 G.

Denna hemlagade valnötspesto är klar på några minuter. Istället för traditionell basilika och pinjenötter är den gjord med valnötter, persilja och en touch av timjan. Servera omedelbart. Den är utmärkt som dipp med kex eller grönsaker, bredd på bröd, över rostat kött eller tillsatt i pasta. Läckert och hälsosamt. Varför inte prova det?

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar valnötter
2 vitlöksklyftor
0,5 kopp + 2 matskedar extra jungfruolivolja
2 msk sherryvinäger
0,5 dl finhackad färsk persilja
1 msk hackad färsk timjan

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: persilja, valnötter, pestosås, sherryvinäger, vitlök, timjan

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200 °C. Bred ut valnötterna i ett jämnt lager på en bakplåt och rosta dem tills de är gyllenbruna, cirka 5 minuter. Låt svalna helt.
I en matberedare, pulsa 1 kopp valnötter, vitlök och 1/4 kopp olivolja tills det är slätt, cirka 1 minut, skrapa ner skålens sidor efter behov.

Tillsätt resterande 1 dl valnötter och 1/4 dl plus 2 matskedar olivolja, vinäger och en nypa salt. Mixa tills en klumpig pasta bildas.
Häll över i en skål och blanda peston med persilja och timjan, krydda med salt efter smak.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Matberedare / Sommarrätter / Såser / Dippsåser / / Matnätverk - recept / Italiensk mat

Receptsamlingar