Potatismos med pesto
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
En lättlagad sidorätt som passar perfekt till alla huvudrätter. Färskpotatis kokas med skalet, vilket bevarar alla nyttiga mikronäringsämnen som finns i kärnan och skalet, och mosas lätt med smör, mjölk och pestosås. Tack vare peston får potatismoset, med minimal ansträngning, en rik basilika- och nötsmak, vackert balanserad av smöret. Servera med gräddfil eller färsk ricotta och njut av den djupa, krämiga och kryddiga smaken av denna sidorätt.
Vi rekommenderar
Recept:
Koka upp 0,7 kg färskpotatis i en kastrull med kokande saltat vatten. Koka tills de är mjuka, cirka 20 minuter; häll av vattnet i ett durkslag. Smält 3 matskedar (3 msk) smör och 0,6 dl (0,6 dl) mjölk i samma kastrull; tillsätt 3 matskedar (3 msk) pesto och potatisen. Mosa lätt med en potatisstöt. Servera med färsk ricotta eller gräddfil.
Recept med liknande ingredienser: potatis, pestosås, ricottaost, gräddfil, mjölk
Kategorier:
Liknande recept
