Potatismos med ost och bacon

Röster: 1

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Den läckra kombinationen av ost och bacon fungerar inte bara på smörgåsar utan även på potatis med neutral smak. Stek baconbitar tills de är krispiga och rör dem ner i potatismos med gräddfil. Strö över färsk salladslök och riven ost, som smälter i det varma potatismoset och blir härligt kladdigt. En unik och utsökt twist på en välbekant sidorätt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,3 kg rödskaliga potatisar (4-5 medelstora knölar), hackade
4 skivor bacon, hackad
110 g saltat smör, skuret i bitar, rumstempererat
2/3 - 3/4 dl gräddfil
2 matskedar hackad färsk gräslök
Riven cheddarost, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: potatis, cheddarost, gräddfil, gräslök, bacon

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg potatisarna i en stor kastrull och täck med kallt vatten till ett djup av 2,5 cm. Krydda rikligt med salt och koka upp. Sänk värmen till medelvärme och låt sjuda tills de är mjuka, cirka 15 minuter.
Under tiden, stek baconet i en stor stekpanna på medelvärme tills det är krispigt, cirka 7-8 minuter. Lägg baconet över på en tallrik klädd med hushållspapper.

Häll av potatisen och sätt tillbaka kastrullen på låg värme. Värm tills resterande vatten avdunstar, cirka 2 minuter. Tillsätt smöret och mosa sedan potatisen med en potatisstöt under gradvis vispning av gräddfilen. Tillsätt bacon och lök, lägg åt sidan 1 matsked av varje. Lägg potatisen i en serveringsskål och toppa med riven ost, resterande bacon och lök.

Kategorier:

recept / Huvudrätter / Grönsaker och svampar / Potatisrätter / Potatistillbehör / Matnätverk - recept

Liknande recept