Pommes frites i sås med kyckling, ost och bacon

Röster: 2

Så här gör du - Pommes frites med kyckling, ost och bacon i sås

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 1878, totalt fett 140 G., mättade fetter 63 G., proteiner 125 G., kolhydrater 28 G., fiber 4 G., kolesterol 476 mg, natrium 2733 mg, socker 10 G.

Pommes frites serveras som förrätt på ett stort fat, toppat med en doftande sås av grillad kyckling, smält ost, krispiga baconbitar och salladslök. Ta ut en skiva, full av all denna läckerhet, och njut med ett glas kall öl.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 grillad kyckling, strimlat vitt och mörkt kött (kassera skinn och ben)
3 koppar kycklingbuljong
2 matskedar smör
2 msk. olivolja
1 Vidalia-lök, hackad
2 matskedar grynig Dijonsenap
0,5 tsk röda chiliflingor
10-12 färska kvistar timjan, bladen hackade
2 vitlöksklyftor, tunt skivade
2 msk mjöl
1 påse (800 g) frysta skrynkliga pommes frites
0,5 dl hackad färsk persilja
2-3 koppar av en blandning av riven provolone och mozzarella
6 friterade baconstrimlor, skurna i bitar
4 gröna lökar, hackade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: potatis, mozzarellaost, bacon, Dijonsenap, timjan, grillad kyckling

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda den strimlade kycklingen och buljongen i en stor kastrull. Låt sjuda på låg värme i 15 minuter för att värma upp och återfukta kycklingen.
Smält smöret i en stor stekpanna med raka kanter på medelvärme, tillsätt matolja, lök, en nypa salt och rikligt med svartpeppar.

Stek tills löken är mjuk, 5-8 minuter. Tillsätt sedan senap, chilipeppar, timjan och vitlök. Stek i några minuter, tillsätt sedan mjölet och koka i ytterligare 2-3 minuter. Sila kycklingbuljongen från pannan med kycklingen (ställ kycklingen åt sidan) och tillsätt gradvis buljongen i pannan under omrörning. Koka tills såsen tjocknar, 5-8 minuter.
Under tiden stek pommes fritesen tills de är mjuka. Strö persilja över resten av kycklingen.
Lägg pommes fritesen i en grund serveringsskål, tillsätt lite ost, kyckling, mer ost, sås, bacon och salladslök. Servera med pommes frites.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Picknick / Sommarrätter / Förrätter / Ölsnacks / Snacks / Kötträtter / Såser / Dippsåser / Matnätverk - recept

Receptsamlingar