Tid: 5 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 250 gram

Om du ogillar att slänga de där ljusa, saftiga rödbets- eller morotsbladen, gör en läcker pestosås av dem. Tillsätt selleri, valnötter, vitlök, riven parmesanost och olivolja till färska grönsaker, mixa, och den smakrika peston är klar på några minuter. Servera som förrätt med färska grönsaker eller bred på bröd.

Ingredienser:

• 1/4 kopp hackade valnötter
• 1 vitlöksklyfta
• 1 kopp morotsblad
• 0,5 dl rödbetsblad
• 0,5 dl selleriblad
• 1/3 msk riven parmesanost
• 2/3 kopp olivolja
• 0,5 tsk rödpepparflingor
• Grovt salt och nymalen svartpeppar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

pestosås, valnötter, vitlök, selleri, Parmesanost, röda pepparflingor

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en matberedare, blanda nötterna och vitlöken och mixa tills de är grovhackade.
Steg 2
• Tillsätt morots- och rödbetsblad, selleriblad och parmesanost och hacka.
Steg 3
• Medan mixern är igång, tillsätt olja och chiliflingor. Smaka av och krydda med salt och peppar. Servera omedelbart eller ställ in i kylskåp.
  
  Häll över peston i en behållare och förvara i kylskåpet i upp till 2 veckor (eller frys in i upp till 3 månader).).

Röster: 1