Morotstopppesto

Röster: 3

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 msk.

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 6
Kalorier 223, totalt fett 22 G., mättade fetter 4 G., proteiner 3 G., kolhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 4 mg, natrium 132 mg, socker 1 G.

Om du köper tidiga morötter med grönsaker, tänk dig för innan du skär och slänger grönsakerna: för det första betalade du för dem, och för det andra är de ätbara och kan användas som alla andra vanliga grönsaker. Gör morotspesto! Det är utmärkt som sås till pasta, bönor eller till och med som dipp till råa grönsaker och kex. Morotsblad är rika på vitamin C, K och kalium, så att använda dem färska i såsen säkerställer att du får ut mesta möjliga av det.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp morotsblad (ungefär 1 knippe morötter)
0,5 dl färska persiljeblad
1/4 kopp rostade cashewnötter
1 vitlöksklyfta
0,5 koppar extra jungfruolivolja
1/4 msk riven parmesanost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: persilja, cashewnötter, vitlök, Parmesanost

Att laga maträtten enligt receptet:

I en matberedare, mixa morotsbladen och persiljebladen med cashewnötterna och vitlöken tills de är grovmalda. Med matberedaren igång, häll långsamt i olivoljan och mixa tills såsen är blandad. Tillsätt parmesanosten och en nypa salt och mixa tills det är slätt.

Kategorier:

recept / Glutenfria rätter / Lågt natriuminnehåll / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Matberedare / Såser / Dippsåser / Spridningar / / Morotsrätter / Morotsrätter / Matnätverk - recept

Liknande recept