Pesto med persilja, mandel och Manchegoost

Röster: 1

Hur man gör - Persilja-, mandel- och Manchego-pesto

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 400 gram

Näringsvärde per portion:

Kalorier 261, totalt fett 26 G., mättade fetter 5 G., proteiner 5 G., kolhydrater 4 G., fiber 2 G., kolesterol 11 mg, natrium 157 mg, socker 1 G.

Spansk Manchego-ost är den perfekta partnern till denna variant av pestosås med mandlar, persilja och mejram. Såsens smak är mildare än traditionell basilikapesto, men ändå fyllig och uppfriskande. Den passar perfekt till pasta, kyckling och fisk. Du kan också helt enkelt breda den på baguetteskivor och servera den som förrätt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1/3 kopp lätt rostade skivade mandlar
3 koppar löst packad färsk persilja
1 tesked hackad vitlök
0,5 tsk citronskal
0,5 tsk hackad färsk mejram
0,5 dl Manchegoost, grovt riven
0,5 koppar olivolja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: persilja, pestosås, Manchego-ost, citronskal, vitlök, mejram

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg mandlarna i en matberedare och mixa tills de är finmalda. Tillsätt persilja, vitlök, citronskal, mejram och 1/4 tsk salt och mixa tills de är finmalda.
Tillsätt Manchego-osten och mixa tills den är jämnt fördelad. Med matberedaren igång, häll långsamt i olivoljan och mixa tills allt är blandat. Häll över peston i en skål.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Matberedare / Sommarrätter / Såser / Dippsåser / Spridningar / Salladsdressingar / / Matnätverk - recept / Italiensk mat

Receptsamlingar