Kycklingburgare med pestosås
Röster: 2
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 469, totalt fett 25 G., mättade fetter G., proteiner 31 G., kolhydrater 34 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 469, totalt fett 25 G., mättade fetter G., proteiner 31 G., kolhydrater 34 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kycklingburgare med pestosås – ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 560 g kycklingfärs
- 2 msk riven parmesanost
- 140 g ung ruccola
- Grovt salt och nymalen peppar
- 2 msk extra jungfruolja
- 3 msk skivade mandlar
- 2 medelstora tomater (1 hel, 1 tjockt skivad)
- 4 koppar färsk basilika (ca 1 knippe)
- Saft av 1/2 citron
- 5 fullkornshamburgerbröd (1 skuret i bitar, 4 skuret på längden och rostat)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: malen kyckling, hamburgerbröd, Parmesanost, tomater, mandel, basilika, ruccola, citronsaft
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor skål, blanda den hackade bullen med 3 matskedar vatten och låt stå i 1 minut. Tillsätt kycklingfärsen, ¾ tsk salt och peppar efter smak. Blanda kycklingfärsen med händerna. Forma till 4 biffar, 2 cm tjocka.
- Värm en stor stekpanna med nonstick-beläggning och olivolja på medelvärme. Tillsätt mandlarna och stek under omrörning i 2 minuter tills de är lätt rostade. Lägg åt sidan 1 matsked mandlar till salladen. Häll över de återstående mandlarna i en mixer tillsammans med oljan de rostade i. Diska inte stekpannan.
- Öka värmen till medelhög. Tillsätt kycklingkotletterna och stek i 7–8 minuter på varje sida, tills de inte längre är röda.
- Under tiden, mixa hela tomaten i en mixer tills den är slät. Tillsätt basilika och 1/4 tsk salt och mixa igen. Tillsätt parmesanost och mixa tills den är slät. Krydda med salt och peppar.
- Lägg en sked pestosås och en skiva tomat på de nedre halvorna av bullarna.
Blanda resterande peston med ruccolan, de sparade 1 matsked mandlarna och citronsaften och servera till burgarna.
Kategorier:
Liknande recept
