Grillad majs med korianderpesto

Röster: 2

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Grillad majs är en enkel men otroligt god rätt. Majsen, även om den är mindre saftig än kokt majs, är fortfarande väldigt fast och smakrik. Pestosås ger saftighet och en unik smak, vilket gör den ännu mer aromatisk.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Majs

4 majskolvar på stjälk, utan skal
1/2 kopp korianderpestosås, tillagad enligt följande recept
1/4 kopp finriven fetaost

Pestosås med koriander

1 knippe tvättad och torkad koriander
3/4 kopp smör
1/4 kopp rostade pumpafrön, tillagade enligt följande recept
1/2 kopp finriven fetaost eller parmesanost
2 hackade vitlöksklyftor, valfritt

Rostade pumpafrön

1/2 kopp gröna pumpafrön
1 msk olja
2 tsk chilikrydda

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: majs, pestosås, fetaost, pumpafrön, koriander

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm grillen till medelvärme. När den är varm, lägg majsen över grillen. Grilla, vänd var tredje minut, i 15 minuter, tills den är jämnt gyllenbrun och lätt bränd på alla sidor.
Lägg majsen på ett serveringsfat. Pensla den med korianderpestosås medan den fortfarande är varm och strö sedan över ost. Servera.

Pestosås med koriander.

Blanda koriander, olja, pumpafrön, ost och vitlök i en matberedare. Mixa tills det är slätt men inte rinnigt. Smaka av och krydda efter smak om det behövs.
Utgång: 3/4 kopp

Rostade pumpafrön.

Värm ugnen till 230 °C.

Blanda pumpafrön, olja, chilipulver och salt efter smak i en liten skål. Blanda väl.

Fördela pumpafrönen jämnt på en bakplåt. Grädda i 10 minuter, rör om med några minuters mellanrum, tills de är gyllenbruna.
Utgång1/2 kopp