Grillad majskolv med kryddigt smör och koriander

Röster: 1

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Majskolv kan grillas på vilken typ av grill som helst eller till och med i en stekhäll, men att grilla den över glödande kol ger en unik smak som kompletterar kryddningen perfekt. Stek tills kolvarna är lätt brända och servera sedan omedelbart, ringlade med kryddigt smör blandat med krossad, stark jalapeño, färsk koriander och limeskal. Det är en livfull mexikanskinspirerad aptitretare.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 majskolvar, skalade
3 matskedar osaltat smör, rumstempererat
2 msk hackad färsk koriander
1 tsk rivet limeskal + klyftor till servering
1 röd jalapeño, urkärnad och finhackad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: majs, limeskal, jalapeñopeppar, koriander

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm en grill eller grillpanna på medelhög värme. Blanda smör, koriander, limeskal, jalapeño, 1/2 tsk salt och en liten mängd svartpeppar i en liten skål och blanda tills allt är jämnt fördelat.
Grilla majsen, vänd den då och då, tills den är lätt bränd och mör, 10–15 minuter. Lägg över på ett fat och pensla med örtolja. Pressa limeklyftor över.

Kockarnas råd

"Vi skalade majsen innan vi rostade den för att ge den en rökig smak." Om du föredrar att tillaga den med skalen på, rosta den i 3–4 minuter längre.

Kategorier:

recept / Grill, barbecue / Grillade grönsaker och frukter / Förrätter / Vegetariska aptitretare / / Matnätverk - recept / amerikansk mat / Tex-Mex

Liknande recept