Grillad majs i kubansk stil

Röster: 2

Tid: 27 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 9 majskolvar

Grillad majs på kubanskt vis – ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

9 majskolvar
110 g smält smör
1 msk paprikapulver
2 msk chilipepparpulver
Salt och malen svartpeppar
1 msk finriven queso fresco-ost
1 knippe grovhackad koriander (stjälkar borttagna)
2 limefrukter, skivade i klyftor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: majs, queso fresco-ost, paprika, chilipeppar, kalk, koriander

Att laga maträtten enligt receptet:

Förvärm grillen till medelhög värme.

Blötlägg kolvarna i vatten i 1–2 timmar, utan att ta bort bladen. Böj försiktigt bladen bakåt från kolven, utan att riva loss dem från basen, och ta bort pistillmärkena.
I en medelstor skål, blanda smält smör, paprikapulver och chilipulver och krydda generöst med salt och peppar. Pensla kolvarna med oljeblandningen och lägg dem på en het grill.

Var noga med att placera majskolvarna så att skalet är borta från den hetaste delen och inte börjar brännas. Grilla majsen på alla sidor tills den är krispig och mör, cirka 10–12 minuter.