Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Majs på pinne, eller elote (spanska: elote Majs är ett populärt gatusnack i Mexiko. Dessutom serveras det inte bara med salt; det tillagas med en distinkt lokal smak. Majskolv grillas och toppas med majonnäs, ost, chilipeppar och en skvätt limesaft. Denna majs är en utmärkt picknickgodis. Tillaga den på mexikanskt vis och njut av de livfulla smakerna från detta distinkta kök.

Ingredienser:

• 4 majskolven, rensad från löv
• Vegetabilisk olja för smörjning
• 1/4 kopp majonnäs
• 0,5 dl smulad cotijaost
• Ancho kryddblandning att strö över
• Limeklyftor, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

majs, Cotija-ost, anchopeppar, kalk

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blötlägg 4 träspett i vatten i 30 minuter. Värm grillen till hög värme.
Steg 2
• Stick in ett spett i varje majskolv. Pensla majsen med matolja. Grilla under vändning tills de är brynt på alla sidor, 8–10 minuter.
Steg 3
• Bred majonnäs på den grillade majsen och strö över ost. Strö över kryddblandning med ancho och servera med limeklyftor.

Röster: 4