Mexikanska refried bönor
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Mosade svarta bönor, sauterade med kryddor och en generös mängd ister eller vegetabilisk olja, blir en rejäl mexikansk rätt med en rik smak! Toppa de refried bönorna med smulad cotijaost för en läcker krämig avslutning och njut som de är eller i andra mexikanska rätter, som burritos.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 burkar (425 g) svarta bönor
- 1/4 kopp ister
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: svarta bönor, oregano, Cotija-ost, bakade bönor
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 0,6 dl isterolja eller matolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt hälften av den tärnade löken och stek under omrörning tills den mjuknat, cirka 3 minuter.
- Tillsätt två burkar (450 g) avrunna svarta bönor, 2,5 dl kycklingbuljong och 1/2 tsk torkad oregano. Koka under försiktig mosning tills vätskan har absorberats, cirka 5 minuter.
- Tillsätt ytterligare 1 kopp kycklingbuljong och koka tills konsistensen av en lätt sås är ungefär 7 minuter. Tillsätt lite vatten; bönorna är för tjocka. Krydda med salt och peppar efter smak och strö över smulad cotijaost.
Kategorier:
recept / Huvudrätter / Sidorätter / Spannmål, baljväxter / Såser / Spridningar / Snabbmatssåser / / Matnätverk - recept / Tex-Mex
Liknande recept
