Edamame gröna sojabönor
Klargröna edamamesojabönor har ätits i flera hundra år. De är älskade för sin söta och delikata smak. Sojabönor odlades som en grönsak i Kina flera hundra år före vår tidsålder. I Japan kokas gröna sojabönor i saltat vatten medan de fortfarande är i baljorna och serveras med öl. Själva baljorna äts naturligtvis inte. Bönorna plockas upp och äts mellan klunkar öl.
Sojabönor är rika på växtbaserat protein och är ett utmärkt mellanmål när du känner dig hungrig.
Sojabönor kan köpas när som helst på året, särskilt där denna växt odlas.
Gröna sojabönor kallas ibland för "mirakelbönor". Detta är sant, inte bara för att de innehåller alla essentiella aminosyror och protein, utan också för att de används i produktionen av en mängd olika produkter, från sojasås och mjölk till djurfoder och till och med bläck.
Även om soja främst används i asiatisk matlagning är det lika populärt i andra länder. Det tillsätts för att ge den amerikanska rätten succotash, gjord på majs och bönor, en livfull färg, och används även för att ge smak åt franska rätter.
Mångsidiga gröna sojabönor är rika på högkvalitativt protein. De är också rika på järn, fytoöstrogener och genistein, vilka är fördelaktiga för att stärka immunförsvaret, främja hjärthälsan och hjälpa till vid klimakteriet.
Hur och var kan man köpa gröna sojabönor?
I Europa och Asien Sojabönor kan köpas på stora bondens marknader och i hälsokostbutiker. Sojabönor säljs oftast frysta, både i baljor och utan. Vanligtvis innehåller en påse sojabönor på 280 g 2 koppar produkt.
Lagring
Sojabönor bör förvaras i kylskåp eller frys.
Intressant faktum: Nästan hälften av världens sojabönor produceras i USA.
Alla recept med edamame-sojabönor
Kategorier:
Relaterade artiklar
