Kryddig edamamebönsdipp med ingefära och kokosmjölk
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8-10
Komplexitet: lätt
Portioner: 8-10
Om du lagar en asiatiskinspirerad middag kan du erbjuda denna tjocka edamamedipp som förrätt. Kokosmjölk, färsk ingefära, limejuice och srirachasås ger den en komplex smak med kryddiga, syrliga och söta toner. Dippen kan serveras direkt, men den blir ännu godare efter att den har förvarats i kylskåp. Lägg riskakor och skivade grönsaker runt den för att doppas och servera.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 paket (340 g) frysta, skalade edamamebönor, tinade
- 3/4 kopp kokosmjölk
- 1 grön lök, grovhackad
- 2 tsk riven skalad ingefära
- 1 msk färskpressad limejuice
- 4-6 tsk srirachasås + extra till servering
- Riskex, för doppning
- Snöärtor, rädisor, gurkor och morotsstavar, för doppning
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: edamamebönor, kokosmjölk, gröna lökar, ingefärarot, limejuice, Srirachasås, kex, sockerärtor, rädisa, gurkor, morot
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp vatten i en medelstor kastrull och tillsätt en generös nypa salt. Tillsätt edamamebönorna och koka tills de är mjuka och klargröna, cirka 5 minuter. Häll av vattnet och låt svalna under kallt rinnande vatten; häll av vattnet igen. Häll över edamamebönorna i en matberedare och tillsätt kokosmjölk, salladslök, ingefära, limejuice, 4 tsk srirachasås, 1 tsk salt och 0,6 dl vatten. Mixa tills det är slätt, cirka 1 minut. Smaka av såsen och justera saltmängden om det behövs, tillsätt sedan de återstående 2 tsk srirachasås. Servera omedelbart eller täck över och förvara i kylskåp i upp till 1 dag. Häll över såsen i en serveringsskål och ringla över srirachasås. Servera med riskakor och grönsaker att doppa i.
Notera:
Edamamebönor är fastare än de flesta andra bönor och ger en klumpig pasta. Om du föredrar en mycket slät sås, sila den genom en sil efter mixning.
Kategorier:
Liknande recept
