Balinesisk fruktsallad med litchi och kokosmjölk

Röster: 1

Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Unna dig själv och dina nära och kära en sann tropisk njutning. Denna sallad, fylld med frukter som melon, papaya, ananas, mango, litchi och kokosflingor, kommer att förflytta dig till de tropiska öarna. Frukten ringlas med en uppfriskande dressing av kokosmjölk och limejuice, lite stjärnanis ger en underbar kryddig ton och en nypa salt kompletterar den fruktiga sötman och skapar en mer komplex smak. Kyl salladen innan servering och njut.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar tärnad cantaloupemelon
2 koppar tärnad honungsmelon
2 koppar mogen papaya, tärnad
2 koppar färsk ananas, urkärnad och tärnad
0,5 dl kokosmjölk
2 msk ultrafint socker
Saft av 2 limefrukter + 1 tsk finrivet skal
6 litchier, skalade, urkärnade och grovhackade
3 stjärnanis
2 mango, skalade, urkärnade och tärnade
Kokosflingor, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: cantaloupemelon, Ananas, litchi, mango, papaya, limejuice, kokosmjölk, kokosflingor, stjärnanis

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stor skål, blanda melon, papaya, ananas, kokosmjölk, socker, limesaft och skal, litchi, stjärnanis, mango och en nypa salt. Täck över och kyl i 1 timme. Ta bort dressingen från salladen. Lägg över salladen på ett serveringsfat. Strö över kokosflingor.

Kategorier:

recept / Hälsosam kost / Rätter rika på fiber / Sommarrätter / Efterrätter / Fruktdesserter / Sallader / Fruktsallader / Matnätverk - recept

Receptsamlingar