Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Coquito är en puertoricansk cocktail som traditionellt avnjuts till jul. Dess namn översätts från spanska till "liten kokosnöt", men när du väl provat den kommer du att inse att den är allt annat än liten: dess fängslande, ojämförliga smak och arom omsluter dig bokstavligen. Cocktailen innehåller kokosgrädde, två typer av kondenserad mjölk (sötad och osötad), kokosmjölk och vit rom. Den söta kokossmaken kompletteras perfekt av vanilj, kanel och muskotnöt. En verkligt festlig smak som lyfter humöret. Coquito serveras mycket kyld med en extra nypa muskotnöt och en kanelstång.

Ingredienser:

• 1 burk (425 g) kokosgrädde (till dryck)
• 1 burk (400 g) kondenserad mjölk med socker
• 1 burk (360 g) osötad kondenserad mjölk
• 1 kopp osötad kokosmjölk (dryck)
• 0,5 dl vit rom
• 1 tsk vaniljextrakt
• 0,5 tsk malen kanel
• 1/4 tsk nyriven muskotnöt + extra till servering
• Kanelstänger, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kokosmjölk, koncentrerad mjölk, rom, muskot, kanel

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda kokosgrädde, båda typerna av kondenserad mjölk, kokosmjölk, rom, vanilj, kanel och muskotnöt i en mixer och mixa tills det är slätt, cirka 2 minuter. Häll i en kanna, täck ordentligt med plastfolie och kyl tills det är helt kallt, cirka 1 timme.
Steg 2
• Rör om coquitoen noggrant, eftersom den kommer att separera något i kylskåpet. Häll upp i glas eller muggar, strö över muskotnöt och servera med en kanelstång.

Röster: 8