Fruktsallad med jordgubbar och rabarber

Röster: 1

Så här gör du - Jordgubbs- och rabarbersallad

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna lätta fruktsallad är en härlig blandning av färska jordgubbar och björnbär i en söt och syrlig rabarberdressing. Hackad basilika och mynta ger en mångfacetterad smak och en ännu mer uppfriskande smak. Denna livfulla sallad är ett perfekt tillskott till en brunch eller lunch. Servera som förrätt eller dessert. Förvara överbliven rabarbersirap i kylskåp och använd den i drycker eller andra desserter.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Fruktsallad med jordgubbar

2 koppar jordgubbar, delade i kvartar
1 kopp björnbär eller hallon, halverade
1 msk hackad färsk basilika
1 msk hackad färsk mynta

Rabarber Enkel sirap

1 kopp strösocker
2 koppar hackad rabarber
1/4 tesked salt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jordgubbe, rabarber, sirap, basilika, mynta

Att laga maträtten enligt receptet:

Rabarber Enkel sirap:

I en liten kastrull, blanda sockret med 1 kopp vatten. Koka på medelvärme under omrörning tills sockret börjar lösas upp, cirka 5 minuter. När vätskan börjar koka, tillsätt rabarbern och sänk värmen till medel-låg. Koka under omrörning tills rabarbern mjuknar och sirapen blir ljusrosa, cirka 25 minuter. Ställ rabarbersirapen åt sidan för att svalna något och tjockna, cirka 30 minuter.
Bärsallad med jordgubbar:

Lägg jordgubbarna och björnbären i en serveringsskål och ringla rikligt med rabarbersirap. Toppa med den pocherade rabarbern. Strö över basilika och mynta.

Kategorier:

recept / Rätter för framtida bruk / Sommarrätter / Vårrätter / Efterrätter / Fruktdesserter / Sallader / Fruktsallader / Geoffrey Zakarian

Receptsamlingar