Sallad med jordgubbar

Röster: 3

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Denna sallad är fylld med saftiga jordgubbar, mör, smakrik ruccola, syrlig gorgonzola, krispiga mandlar och toppad med en underbar jordgubbsvinägrett med vit balsamvinäger. Det är en sann höjdpunkt på varje sommarsammankomst, och dess kombination av kontrasterande smaker – syrliga, salta, söta och syrliga – passar perfekt till grillat kött. Vispa ihop jordgubbsvinägretten, dijonsenapen, balsamvinägern och olivoljan och ringla över salladen. Eventuell överbliven vinägrett kan kylas för senare användning.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp skalade och halverade jordgubbar + 0,5 kopp skalade och tunt skivade bär
2 matskedar vit balsamvinäger
1 tesked Dijonsenap
3 matskedar extra jungfruolja
1/4 tesked grovt salt
150 g liten ruccola
0,5 koppar rostade skivade mandlar
0,5 koppar Gorgonzola Dolce-spån

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jordgubbe, balsamvinäger, Dijonsenap, ruccola, mandel, Gorgonzola

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg jordgubbshalvorna, balsamvinäger, senap, olivolja och salt i en mixer. Mixa på hög hastighet i 30 sekunder.
Lägg ruccolan i en stor skål. Strö över mandlar, skivade jordgubbar och gorgonzola. Ringla över hälften av dressingen. Blanda med två träskedar för att täcka salladen. Servera med resterande dressing vid sidan av.

Notera

Överbliven dressing kan förvaras i kylskåpet, tätt tillslutet, i upp till 3 dagar.

Kategorier:

recept / Blandare / Sommarrätter / Sallader / Fruktsallader / Giada De Laurentiis

Receptsamlingar